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Ils sont élevés dans les eaux du Nord de l’Europe où se reproduisent naturellement les saumons sauvages . Profitez des nombreuses occasions, fête, anniversaire, communion, mariage, fêtes de Noël, réunion entre amis vous découvrirez la saveur si particulière du saumon fumé du Fumoir qui saura enchanter vos sens et réveiller vos papilles grâce à la finesse de son goût, à la fermeté de sa chair et à la délicatesse de son arôme. Nos saumons fumés écossais sont tranchés à la main ce qui garantit une découpe supérieure. Parce que l’exigence crée la qualité, nous nous engageons : Nous sélectionnons avec soin les plus beaux poissons. Le savoir-faire et la passion nous caractérisent depuis plusieurs décennies. les étapes de fabrication de saumon fumé artisanal. Sa chair maigre est composée de nutriments de qualité ainsi que d'Oméga 3. Saumon Fumé – Label Rouge d’Ècosse. 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Le saumon fumé artisanal du Fumoir est tout d’abord frotté au sel sec, le sel est parfumé avec 5 plantes aromatiques, puis fumé aux sarments de vigne et à la sciure de bois de hêtre vert. C’est en avril 2003 que "Le Fumage Artisanal De St Pabu & des Abers" voit le jour. Deux origines, Ecosse et Iles Féroé. Ce site Web utilise des cookies pour que nous puissions vous offrir la meilleure expérience utilisateur possible. Au-delà des traditionnels saumons fumés, nous avons inventé ou retrouvé des recettes inédites : essayez notre maquereau fumé comme en Provence (un léger parfum acidulé), le poulpe fumé à l’amandier, le haddock ou le saumon fumés à la tourbe naturelle…. Retrouvez le saumon fumé au poivre d’agrumes de Maison Matthieu en pavé de 330g ou en filet d’un kilo, pour les plus gourmands, sur le site de Temps Gourman. Le saumon fumé artisanal de Maison Matthieu est salé à sec au sel de Camargue, puis fumé à différents arbres fruitiers. Colin Et Nadine Giou. D'autre part, nous sommes en Île de France l'une des rares fumaisons de poisson à fournir un saumon fumé des SAUMON DE FRANCE de Cherbourg , salé par nos soins au sel de Guérande. En attendant c’est en page 100 de Loire en Tête 2020 que vous retrouverez le spécialiste du saumon fumé artisanal ! Dernier samedi avant Noël pour venir acheter votr, Chiffonade de saumon fumé en tranche, en p, C'est ce que vous pouvez avoir dans votre, Les sandwichs sont prêts pour le déjeuner de ce, Toasts apéritifs avec nos rillettes fraîches de, Le salon Arts et Saveurs d'exception d'Angers deva, Spaghettis et saumon fumé (du Fumoir bien entendu, Résumé de la politique de confidentialité, Colis de Rillettes 12 x rillettes (6 Maquereaux échalotes-6 Saumon badiane), Pavé de saumon fumé Ecossais sur peau aromatisé 5 baies, Émincés de saumon fumé Ecossais marinés thym/citron, politique de confidentialité des données personnelles. Téléphone. Nutritional Info. Le saumon est d’abord salé au sel de Camargue, puis fumé à la tourbe avec un savoir-faire unique. Le Saumon Norvégien (Salmo Salar, fournisseur certifié ASC) bénéficie des meilleures méthodes d’élevage. Plus d'informations sur notre politique de confidentialité des données personnelles, Au goût préservé du fumage jusqu'à chez vous, Dans un mixeur mélanger : le saumon fumé coupé en morceaux, le poivre, le beurre…, © Le Fumoir 2020 - Tous droits réservés -. Disponible tranché en 250 ou 500 g FUMAGE ARTISANAL DU NOHAIN. How does this food fit into your daily goals? Le saumon gravlax est une spécialité Scandinave, traditionnellement réalisée avec de l'aneth. Venez découvrir notre savoir faire artisanal et la recette secrète de fabrication du saumon fumé. Gouttefarde-Hervé-Saumon-fumé-Gier-Delicesdu42-Loire-42.pdf; Epicerie fine poisson Une gamme de conserves de poisson, de soupe artisanale et d’accessoires comme un couteau à trancher le saumon vous est proposée. En lire plus . Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation d'une page entière. Fondée en 1982 par M. et Mme François ainsi que leur fils, l’entreprise Frangile possède un véritable savoir-faire artisanal. Enter Quantity . Sodium 1,829g. Saumon fumé artisanal 21 mai 2019. Vous pourrez trouver différents conditionnements, 2 tranches 4 tranches, 6 tranches, des filets entiers 1,2 kg, des demis filets 600 g, des émincés, des saumons marinés, des rillettes de poisson. 1. 7 Rue Des Ecoles. Notre saumon Les saumons frais que nous travaillons proviennent exclusivement de Norvège ou d’Ecosse. Pour apprécier ce produit, dégustez le saumon fumé sur des tranches de pain frais accompagné d’un peu de beurre. Le saumon gravlax est une spécialité Scandinave, traditionnellement réalisée avec de l’aneth.